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Muffins de chocolate, naranja y avena
Tras el descanso que hemos tenido en fallas todos los valencianos y con la llegada de la primavera y la pascua, solo nos apetece pensar en cosas dulces, de chocolate, poco dietéticas la verdad. Pero no os pasa que en verano sólo os apetece salir y tomar una cervecita y unos calamares al rico sol español? Para quien vive fuera lo sabrá muy bien, esta temperatura favorece que nuestro humor mejore, que los arboles nos den sus mejores frutos y como no, que en consecuencia nosotros podamos ofreceros los mejores cítricos ecológicos valencianos.
Pues sin más rodeos, hoy haremos una receta primaveral.
Unos muffins de chocolate con naranja y avena, para poder desayunar con ganas y tomar el día con la energía más positiva.
Esta receta os dará para poder preparar alrededor de 9 o 10 muffins y su tiempo de preparación no será más de 30 minutos contando cocción.
Muffins de chocolate, naranja y avena
Recipe Type: Postre
Author:
Ingredients
- 225 gramos de harina
- La piel de una naranja ecológica
- 200 gramos de yogur griego
- 200 gramos de chocolate con leche troceado
- 4 cucharadas de aceite de girasol o vegetal
- 2 cucharadas de levadura
- 150 mililitros de leche
- 75 gramos de azúcar
- 50 gramos de avena
- 1 huevo mediano
Instructions
- Empezaremos tamizando la harina y la levadura mediante un colador, en un cuenco mediano y le añadiremos la ralladura de naranja, la avena y el azúcar.
- Por otro lado batiremos el yogur griego con el aceite, la leche y el huevo. Cuando lo tengamos lo añadiremos en el cuenco y espolvorearemos el chocolate troceado.
- Mezclaremos todos los ingredientes hasta que queden perfectamente combinados y si necesitamos que nos quede menos seca la masa podemos añadir un poco de leche, con cuidado de no excedernos.
- Ahora ya solo nos queda poner los moldes de muffin en la bandeja del horno, rellenarlo y espolvorearles un poco más de avena por encima, en pequeñas cantidades.
- Con el horno precalentado a 200ºC lo dejaremos cocer durante 15 o 20 minutos, hasta que suban y estén bien firmes.
3.2.1226
Esta receta puede prepararse con muesli en vez de avena, sólo tendremos que sustituirla por 75 gramos de muesli, y reducir el yogur, el aceite, la leche y el huevo con 75 gramos menos de cada uno.
