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¿Sabías que existen diferentes tipos de naranjas? Aquí podrás encontrar las deliciosas naranjas sanguinas, una variedad de naranja que se tiene en gran estima dentro del mundo de la alta cocina por el sabor tan característico con el que cuentan.
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Conoce la naranja sanguina
La naranja sanguina también se la conoce por el nombre de naranja roja y se trata de una variedad de naranja que destaca por contar con una pulpa de color rojo oscuro.
Las diferencias con la naranja tradicional no son únicamente físicas, ya que esta cuenta con un sabor bastante particular y también es muy buena para la salud.
¿Cómo sabe una naranja sanguina?
La naranja sanguina cuenta con un sabor agridulce. También cuenta con notas más amargas que las propias naranjas y, desde luego, destaca por contar con un sabor más intenso.
Todas estas propiedades son muy apreciadas en la alta cocina, por lo que es bastante habitual encontrarlas en muchos platos debido a sus características.
Debido al particular sabor con el que cuenta esta naranja sanguina, es perfecta para equilibrar postres que sean muy dulces y avivar sabores más planos. Es perfecta dentro de una macedonia de frutas y, por supuesto, también se puede disfrutar de forma individual como una naranja normal y corriente.
Propiedades tiene una naranja sanguina?
La naranja sanguina tiene propiedades que son muy beneficiosas para la salud, además de ser una fuente rica de vitamina C y A, también supone un aporte importante de fibra y calcio.
La naranja sanguina estimula la producción de colágeno, algo necesario para el desarrollo y mantenimiento de los huesos, los dientes o la piel.
Además, la naranja sanguina es beneficiosa para reducir el riesgo de cardiopatías y también para determinados cánceres. Finalmente, también es buena para reducir los niveles de colesterol malos.