El gazpacho Andaluz es también uno de los más típicos platos veraniegos que nos gusta disfrutar en cualquier hora del día. Esto se debe a que igual puedes tomarlo como parte de tu comida, o como bebida refrescante a media mañana.
Es uno de los platos más sanos y nutritivos de nuestra cocina mediterránea, y ya no hablemos del sabor, nos aportan una cantidad tremenda de vitaminas, minerales y antioxidantes.
Además, debido a su textura es un alimento esencial cuando tienes niños pequeños que nunca quieren probar verduras. Su sabor tan peculiar que no deja atisbar los ingredientes por completo, pueden aportarles esa cantidad de verduras necesarias en su alimentación. Eso sí, teniendo cuidado de no añadirles demasiado vinagre para que le vayan cogiendo el gusto y no se nieguen a tomarlo al primer trago.
Es una receta de claro origen andaluz, aunque ya es popular en toda España.

En esta receta también podéis sustituir el vinagre por limón, ya que este permite que se repita menos al echarle el limón y así poder disfrutar mas esta rica receta. Podéis también utilizar limones ecológicos que siempre harán que el plato sea más saludable, ya que los ecológicos llevan un proceso y un cuidado 100% natural.
Esperamos que os guste.
Un saludo.