Muchos de vosotros ya habréis probado este delicioso plato de pasta italiana y quizá incluso os hayáis atrevido a hacerlo en casa, pero para los que son un poco más rezagados o les gustaría intentarlo algún día os vamos a contar la historia de este plato tan espectacular y su famosa receta conocida ya en todo el mundo.
Para empezar, los Fettuccini son un tipo de pasta italiana elaborada con huevo y harina, no tiene mucho de especial, es lo que es España se conoce como tallarines. Obviamente, aquí no encontraremos tallarines frescos en muchos sitios, son los mejores para preparar cualquier plato de pasta especial, pero nos podemos conformar con encontrarlos en el super y poder hacer nuestras pruebas italianas.
El nombre original de este plato viene dado por un conocido cocinero italiano que tras los antojos de su mujer embarazada, intentó hacer un palto especial con los ingredientes típicos de su tierra: Leche, especias y parmesano. Esto ocurrió en 1914, en el restaurante “Alfredo alla Scrofa”, y el cocinero tan popular desde entonces era Alfredo di Lelio.
En  muchos lugares de Italia es conocido con su nombre original, fettuccini al burro o fettuccini a la manteca, en ambos casos como podemos ver, haciendo referencia a la mantequilla con la que se elaboraba el plato.
Podéis si queréis hacer el mismo plato pero añadirle una salsa de naranja a la mostaza, esto es para la gente que le guste los platos de pasta con un toque más fuerte de sabor, que es el que aportar la mostaza, aunque si está mezclado con la naranja puede suavizar el sabor de la mostaza. La naranja es recomendable que sea de máxima calidad para darle a la salsa un sabor más natural, la naranja ecológica son 100% naturales y evidentemente de buena calidad. Así que nada esto es un pequeño aporte para poder disfrutar de un plato de pasta con otro tipo de salsa innovadoras