Para celebrar el 15 de agosto os proponemos este delicioso sorbete de limón ecológico con mandarina, la guinda perfecta para una cena veraniega entre amigos o con la familia. Sencillísimo, dulce y muy fresquito.
El ácido cítrico presente en el limón ayuda a eliminar grasas, además de reforzar la función antitóxica del organismo. Por eso, esta bebida es un estupendo “desengrasante” después de una comida o cena abundante. Por otra parte estimula las secreciones biliares y metaboliza las sustancias grasas, con lo cual nos ayudará a limpiar nuestro organismo si nos hemos pasado con las «comilonas» o los fritos durante las vacaciones.
Por su parte, la mandarina es una de las frutas que más carotenoides presenta en su composición, aportando beta-criptoxantina y beta-caroteno en grandes cantidades. La actividad antioxidante de estos elementos fitoquímicos y de la vitamina C combaten la acción nociva de los radicales libres, siendo un gran aliado para conservar la salud de nuestra piel, muy expuesta a la radiación solar durante los largos días de playa.
Para los amantes del sabor clásico de este sorbete os proponemos la receta con cava, pero podeis hacerlo también con vodka o ginebra (para los más atrevidos) u optar por la versión light sin alcohol.
Ingredientes Sorbete de limón con mandarina:

•  4 mandarinas ecológicas
• 4 limones ecológicos
• 500 gr  de helado de limón
• Azúcar o edulcorante al gusto
• 1 botella de cava

Preparación:

• Pelamos las mandarinas y los limones y los licuamos.
• Añadimos a la mezcla el helado de limón y lo batimos hasta que quede una consistencia homogénea.
• Posteriormente añadimos el cava poco a poco sin dejar de batir.
• Al final vamos añadiendo azúcar o edulcorante hasta que esté a nuestro gusto. ¡Listo para servir!

 
 

Podemos decorar las copas con un trozo de corteza de limón o con unas hojas de menta y el borde con azúcar. ¡A disfrutar!