Limas Ecológicas

Las limas se caracterizan por su frescura y agradable aroma.

Su zumo, menos ácido que el de un limón y de fragancia más intensa, es usado en cocina para cócteles, ensaladas, bebidas, repostería y en general puede ser sustitutivo del limón. La cantidad de zumo de la lima es muy abundante, el rendimiento puede llegar al doble que el limón, es decir, por cada kilogramo de lima podemos llegar a obtener hasta 400 ml. de zumo, mientras que en un limón, estaremos entre el 15 y el 30% de rendimiento.

La cáscara en ralladura es muy apreciada en repostería.

Limas Ecológicas

Valor nutricional de la lima por cada 100 gr. de fruta: 

Energía:                  30 Kcal 130 kJ
Carbohidratos:     11,0 gr.
• Azúcares:               1,7 gr.
• Fibra alimentaria: 3,0 gr.
Grasas:                    0,2 gr.
Proteínas:                0,7 gr.
Agua:                      88,0 gr.
Vitamina C:            29 mg (48% CDR diaria para adultos)


Es muy usada en dietas de adelgazamiento por su bajo contenido calórico y el alto contenido en ácido cítrico.

Consejos al comprar limas:

- Cuanto más pesada sea el fruto, mejor, ya que esto significa que tiene mayor cantidad de zumo.

- La piel no debe estar arrugada, sino tersa, incluso dura.

- El color ha de ser vivo. Suele consumirse verde, pero a medida que maduran van adquiriendo una tonalidad amarillenta sin llegar al amarillo intenso del limón.

Conservación: Lo mejor es guardar las limas en la nevera, a una temperatura entre 6-10ºC, de esta forma, pueden aguantarnos en casa entre 2 y 4 semanas. Cuando las tenemos a temperatura ambiente, se pueden conservar de 1 a 2 semanas. Si has hecho zumo de lima, puedes conservarlo congelado perfectamente y la cáscara puedes usarla en ralladura y también admite congelación.

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¿Cómo Comprar Lima Ecológica?

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