Cacahuete Crudo Para Tostar Ecológico “Collaret” Valenciano

La variedad “Collaret”: Es un cacahuete de dos granos por vaina y de unos 2,5 cms. de longitud.

La vaina es de piel ligeramente rugosa y color rojizo característico de la tierra donde se cultiva y su peculiaridad es que la zona central es de un tamaño más estrecho entre un grano y otro formando como un collar apretado, de ahí proviene su nombre.

El grano es muy proporcionado a la vaina de manera que ocupa prácticamente todo su interior siendo un grano proporcionalmente grande, y su gran virtud es que a diferencia de otras clases de cacahuete que tienen un 40 % de aceite, este tiene un 60%.

Organolepticamente es muy sabroso y con aromas al terruño donde se cultiva.

¿Cómo tostar el Cacahuete? ¡Es muy fácil y rápido!

1. Pelar los cacahuetes y enjuagar debajo del grifo…
2. Extender los frutos secos empapados en un plato, sin amontonarlos.
3. Poner sal gorda encima de ellos…al gusto…
4. Meter en el microondas a 800W, y con un tiempo de unos 3 minutos
5. Sacar el plato y remover varias veces….
6. Vuelve a meterlos en el microondas a 800W, unos 3 minutos más…
7. Cuando termine…déjalos reposar 3 minutos en el interior del microondas…
8. Luego los sacas y los pones en un táper de plástico o cristal, hasta que se enfríen.
9. Ya están listos para comer.
9. Cada microondas es un mundo, por lo que si crees que están muy quemados o muy poco hechos…la diferencia es un minuto arriba o abajo….
10. Recomendamos hacer una pequeña prueba antes de hacer todos juntos.

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