Mermelada de clementinas

Tarro de mermelada de mandarinas y naranjas ecológicas che www.naranjasche.com

 La forma más sana y natural de cuidarte cada mañana.

 

Ingredientes:

600 gramos de clementinas bien lavadas

400 gramos de naranjas

500 gramos de azúcar

1 limón

1 manzana

Cáscaras de mandarinas

 

Preparación:

Lavamos y pelamos las mandarinas, las naranjas, el limón y la manzana y reservamos.

Cortamos algunas de las cáscaras de la mandarina y limón y las troceamos muy finitas, las ponemos en un cazo con agua hirviendo 5 minutos, las sacamos y reservamos.

 

Troceamos la fruta ya pelada, la colocamos en una cazuela al fuego y dejamos que suelten el agua que tienen. Posteriormente añadimos las cáscaras que habíamos reservado y los 500gramos de azúcar.

Dejamos cocinar a fuego lento (dando vueltas de vez en cuando) durante 1 hora y media aproximadamente.

 

Cuando tenga la consistencia deseada, echamos la mermelada en tarros de cristal y los cerramos, los colocamos boca abajo y los dejamos así 24 horas para que creen vacío y se conserven.

¡Cuidado de no quemarse, estarán muy calientes!

 

Pasado éste tiempo podemos etiquetarlas y guardarlas.

 

El resultado serán unos 3 tarros de mermelada, lista para comer y con toda la vitamina que te ofrece un kilo de fruta fresca.

 

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