Coulis de Kiwis y Naranjas

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Coulis de Kiwis y Naranjas

Gracias por su voto.

No estoy muy puesto en cocina y hasta que vi esta receta, no sabía lo que era un coulis. Tampoco sabía cómo se pronunciaba, más tarde, aprendí que se decía «cu-lí», por tanto, no cuesta nada explicarlo.

El coulis es como un zumo concentrado que se obtiene al filtrar un puré vegetal de frutas o verduras mediante un colador fino, lo que comúnmente se conoce como chino.

Lo que os puedo decir es que es totalmente natural, muy sano y fácil de preparar.

Coulis de Kiwis y Naranjas
Recipe Type: Postre
Author: Guillermo
Prep time: 10 mins
Cook time: 5 mins
Total time: 15 mins
Serves: 4
Postre a base de kiwis y naranja. Coluis de frutas
Ingredients
  • 4 kiwis muy maduros
  • 2 cucharadas de zumo de naranjas ecológicas
  • 2/3 taza de agua
  • 3/4 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de maicena
Instructions
  1. Poner el agua y el azúcar en una olla calentar hasta que cocción.
  2. Pelar los kiwis.
  3. Añadir los kiwis junto con el zumo de naranjas ecológicas.
  4. Hervir a fuego lento unos 3 minutos más o menos.
  5. Colocar la maicena en un poco de agua y remover hasta disolver.
  6. Incorporar la maicena a la olla y dejar hervir otro minuto, removiendo continuamente.
  7. Para conseguir la textura del coulis más fina, tras hervir, dejar reposar un poco, poner la mezcla en el chino y colarla.
  8. Dejar enfriar y meter en la nevera, ya que el coulis ha de servirse frio.

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