Como hacer un delicioso semifrío de naranja con chocolate

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Como hacer un delicioso semifrío de naranja con chocolate

En los días calurosos del verano os apetece más la comida fresca. Buscáis platos que no exijan utilizar el fuego – ¡el calor!- para ser cocinados o preparados. Incluso refrescáis las bebidas. El mismo vino necesita bajar su temperatura. Y el agua, más o menos, helada, se agradece. Además, soléis buscar postres que helados o fríos. Es la necesidad de hidratación y de notar sensaciones de frescor.
Por eso, podéis daros el placer de un postre semifrío, que, por tener como base la naranja ecológica, es rico en vitamina A y vitamina B2
6 personas.
Ingredientes:
-500 gr. de mermelada de naranjas ecológicas (Si quieres preparar tu mismo la mermelada, haz click aquí para ver la receta)
-2 láminas de gelatina
-100 gr. de mantequilla
-500 gr. de chocolate blanco
-300 gr. de nata líquida de cocinar
-200 gr. de galletas María
-60 gr. de almendras molidas.
-1 vaso de Tarongino de mandarina. (Cómpralo fácilmente desde casa haciendo click aquí)
-60 gr. de azúcar moreno
-1 piel de limón ecológico rallado. (Cómpralo fácilmente desde casa haciendo click aquí)

Preparación
1.-Moléis las galletas hasta conseguir que sean una harina
2.-Mezcláis el polvo de galletas con las almendras molidas y fundirlo todo con la mantequilla hasta obtener una pasta uniforme.
3.-Ponéis una capa delgada en la base de 6 moldes de silicona pequeños para conseguir raciones individuales
4.-Cubrís las láminas de gelatina con agua fría.
5.-En un cazo a fuego lento mezcláis la mitad de la nata con el chocolate
6.- Añadís la gelatina al chocolate cuando esté disuelto y lo dejamos enfriar.
7.- Rellenáis los moldes hasta la mitad con el chocolate y dejamos enfriar
8.- Repletáis los moldes hasta los bordes con la con la mermelada de naranjas ecológicas y espolvoreáis el azúcar por encima.
8.-Colocáis los moldes rellenos en el frigorífico durante un mínimo de 4 horas.
9.- Desmoldáis y servís en platos
10:-Y ya tenéis un delicioso postre para después de la comida o como merienda. Eso, sí, saboreándolo con la compañía de una copa de Tarongino de sanguina ecológica.